Knoblauch | (getrocknet)

Knoblauch wird gerne als Gewürz-Klassiker mit charakteristischem Aroma für die kalte und warme Küche eingesetzt.

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Beschreibung

Knoblauch dürfte in so ziemlich jedem Vorratsschrank vorkommen, denn er wird weltweit in sehr vielen Gerichten eingesetzt.

Knoblauch wird meist nur als Gewürz verwendet und nur wenige Gerichte machen die Knolle zum Hauptdarsteller. Frisch und roh kann er recht scharf sein und an Zwiebeln erinnern. Knoblauch entfaltet sein Aroma am besten, wenn er stark zerkleinert wird, also fein gehackt oder in der klassischen Knoblauchpresse zerquetscht. Wird er gebraten, darf er nicht zu braun werden, weil er sonst bitter schmeckt.

Obwohl Knoblauch nach dem Verzehr zu einem charakteristischen Mundgeruch, auch gerne noch am Folgetag, führt, ist es ein äußerst beliebtes Gewürz und sorgt in vielen Gerichten weltweit für einzigartiges Aroma.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.2 kg

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