Flower-Sprouts (Kohlröschen) | 250 Gr.

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Die kleinen Kohlröschen sind nussig-süß im Geschmack und unkompliziert in der Verwendung.

 

Artikelnummer: 1163-1 Kategorien: ,

Beschreibung

Flower Sprout – wörtlich Blumenspross ist eine neue Züchtung (Gemüseneuheit).

Die Kreuzung aus Rosenkohl und Grünkohl wächst ähnlich wie Rosenkohl, besitzt jedoch lockere Kohlköpfchen. Ein wenig schauen Flower Sprouts tatsächlich wie Mini-Röschen mit gekräuselten Blättern aus. Die Stengel erreichen eine Höhe von bis zu 150 cm.

Die kleinen Kohlröschen sind nussig-süß im Geschmack, etwas milder und weniger bitter als der Rosenkohl. Mit ihrer kurzen Garzeit von ca. 5 Minuten sind sie außerdem im Handumdrehen zubereitet, ob blanchiert, gebraten oder gekocht.

Sie schmecken hervorragend kalt als Salat, blanchiert als Beilage zu Fisch, zu Pasta mit Pilzen, Parmesan und Fleisch (Tomaten oder Paprika passen weniger gut). Ebenfalls sehr fein, kurz angebraten mit ofengeschmorten Kürbisspalten und krossem Speck, aus dem Wok mit Ingwer, Chili und Sojasauce.

Das Gemüse ist unkompliziert in der Verwendung und hat einen überraschenden Geschmack.

Flower Sprout ist reich an zellschützenden Antioxidantien. 100 Gramm enthalten sogar doppelt so viel Vitamin C und B6 wie herkömmlicher Rosenkohl.

Zusätzliche Information

Gewicht 0.25 kg

Zubereitung

Mit ihrer kurzen Garzeit von ca. 5 Minuten sind sie außerdem im Handumdrehen zubereitet, ob blanchiert, gebraten oder gekocht.

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